口感好的姜汁撞奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.25 08:41

姜汁撞奶是一道南方传统的甜品，其中的主要原料是酱汁、牛奶和少许的白糖，姜汁撞奶不仅仅是一道适口美味的甜品，其中的姜汁还能够缓解感冒的病痛，击退病毒，对生病的人来说是良药，那么让我们一起学习这道姜汁撞奶吧。

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主料

• 老姜 ：1块
• 牛奶 ：1袋

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  准备好上面的材料！
• 
  第二步
  把上面的僵剁成小细细的沫，为的是方便挤汁。如果你有好的方法也可以不用我这样！只要挤出姜汁就行！唯一条件就是姜汁里不能有水！纯姜汁
• 
  第三步
  看一下费力的我在挤啊挤！
• 
  第四步
  挤好的姜汁放在你准备好的容器里备用
• 
  第五步
  把牛奶和糖放一起煮热到冒泡！关火然后稍微冷却一会会！我就冷了一分钟！温度大概在60-79度左右了！
• 
  第六步
  把上述的牛奶趁热倒入事先备好的姜汁容器里！这个时候就不要移动牛奶和姜汁！让它静至慢慢凝固！千万不要晃动了！大概十五分钟就会凝固好了！
• 
  第七步
  成品图！我放了点黄桃果仁原本想中合了一下姜味！虽知道这个姜味不浓！而酸酸的果仁和嫩滑的奶羹口感真好到没话说！

烹饪技巧

• 牛奶也可放在炉火上加热，看到锅边冒出气泡，就证明温度差不多了。

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