清蒸金鲳鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一条金鲳鱼
• 第二步
  2. 把这个位置用刀切开，掏空里面的内脏。
• 第三步
  3. 用刀把鱼的两面菱形切开。
• 第四步
  4. 把盐和鸡精均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右
• 第五步
  5. 把葱姜切丝，姜先均匀洒在鱼身两边，葱待用。
• 第六步
  6. 等锅开后把鱼放进去。蒸7、8分钟！
• 第七步
  7. 蒸鱼时准备好海鲜酱油两勺、老抽一勺、生抽一勺。
• 第八步
  8. 油锅加热放入辣椒，稍微炒一下就停火。
• 第九步
  9. 这时鱼蒸的也差不多了，把葱均匀洒在鱼身上，接着均匀撒上调好的酱油料。
• 第十步
  10. 然后把热辣椒油倒在鱼身上，美味的清蒸金鲳鱼就做好了！