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潮汕人所说的“猪腹内”,是指“猪内脏”或“猪下水”;猪大肠在潮汕地区也是潮菜中的主要材料,其中著名的菜色有:猪肠胀糯米,猪肠咸菜等等。不过今天要给大家介绍的,是下面这道。 潮汕豆瓣酱搭配荷兰豆一起炒,口感爽脆,猪大肠又特别有嚼头,且吃后回味,这样三者搭配在一起,简直就是人间美味。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家用简单的方式做出不油不腻的菜肴:豆瓣酱猪大肠炒荷兰豆
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
感冒期间忌食猪大肠;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌
荷兰豆可以防止便秘,有清肠作用
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潮音潮人
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