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香香的腊肠炒荷兰豆盖饭
香香的腊肠炒荷兰豆盖饭

香香的腊肠炒荷兰豆盖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 07:29

春天里百花香,处处蝴蝶儿忙,人们工作忙,事事心欢畅!菜园里的荷兰豆爬满了围栏,我和妈妈采摘忙,幸好天气好不然一天都弄不完。在田地间和妈妈唠家常,不知不觉到来大晚上,准备回家弄晚饭啦。妈妈说:“家里还有一些腊肠,晚上就用它做个香香的腊肠炒荷兰豆盖饭。”

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主料

辅料

  • 蒜头 :两个
  • 干辣椒 :一个
  • 花椒适量
  • 生抽 :一小勺
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.首先煮米饭,里面加少许的油米饭会很香哟!
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解二
    第二步
    2.荷兰豆去掉老筋,清洗干净
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解三
    第三步
    3.腊肠切片
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解四
    第四步
    4.蒜头拍一下去皮切粒,干辣椒切成丝
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解五
    第五步
    5.上锅放入适量的水烧开
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解六
    第六步
    6.下入荷兰豆,焯至断生就可以捞起来了,不嫌麻烦想要口感更脆的可以过一下冷水哟~
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解七
    第七步
    7.锅中倒入一点点油,不要多了,香肠本身就有很多的油,一点点润锅就可以啦,放入香肠小火煎出油
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解八
    第八步
    8.为了不让蒜头和辣椒煎糊了,我都是在香肠油脂的部分煎成透明色才下进去,小火,炒到香味出来
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解九
    第九步
    9.下入荷兰豆
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解十
    第十步
    10.少许的盐糖料生抽,翻炒一下,菜就算炒好啦!
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解十一
    第十一步
    11.我想感受在外面吃的feel,碗底放了点炒香的黑芝麻,嗯,这样拍照片也好看些哇!对不对?
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解十二
    第十二步
    12.倒扣在盘子里~~~四不四很好看???高大上有木有????
  • 香香的腊肠炒荷兰豆盖饭的做法图解十三
    第十三步
    13.把菜装在盘子里,就可以开吃啦!一个人吃刚刚好,蒜粒也很香,很下饭哟!

烹饪技巧

  • 1、干辣椒花椒用油爆香后真的很提味,平时炒家常菜什么的,用少量的白砂糖代替鸡精既健康又美味哟。

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欢喜厨厨房

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腊肠炒荷兰豆盖饭 腊肠炒荷兰豆盖饭
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每次我煮饭,都会煮的过多,所以一般情况下都会有所剩余,所以在这个时候我一般都会用冷饭做一些炒饭啊,盖饭啊,不过炒饭和盖饭相比,我自己比较喜欢吃盖饭,因为炒饭口感……

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