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沙茶牛肉芥兰炒粿条
沙茶牛肉芥兰炒粿条

沙茶牛肉芥兰炒粿条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.21 03:42

它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。 它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条

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主料

辅料

具体步骤

  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解一
    第一步
    芥兰洗净切段
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解二
    第二步
    牛肉切薄片,加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油,搅拌均匀
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解三
    第三步
    把锅烧红、加入油把芥兰翻炒,中途加点开水,翻几下再加入菜脯
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解四
    第四步
    倒入粿条,加入鸡精、盐和酱油翻炒,盛起备用
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解五
    第五步
    生粉和清水兑成汁,备用
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解六
    第六步
    把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
  • 沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法图解七
    第七步
    最后淋在粿粉上,大功告成!快点拍照享用吧~

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉

  • 牛肉尽量选全瘦的,吃起来更有口劲

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潮音潮人

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