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五色鸡片
香滑鸡片
香滑鸡片

香滑鸡片

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 01:38

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主料

  • 鸡胸肉 ：适量

辅料

  • 高汤 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡胸肉切薄片，加1/4茶匙的盐，水淀粉，1/8白胡椒粉,1茶匙清水拌匀，要确保每一片鸡肉都挂上芡汁，放10分钟。
  • 第二步
    2. 蘑菇洗净后切成0.5cm左右的厚片，小葱切段(约2cm),蒜切片。
  • 第三步
    3. 西兰花分成小朵用沸水焯熟，摆放在盘子周围。
  • 第四步
    4. 大火加热炒锅，待油热后下蒜片爆香，然后下蘑菇炒至微软，加入高汤烧开，加入1/4盐，1/8白胡椒粉转中火煮5分钟。
  • 第五步
    5. 将鸡肉逐片下到锅中，全部下完后再煮1分钟，在拌鸡肉的碗中加入两汤匙凉水做成薄芡汁浇入锅中，转大火收汁，出锅，装盘撒上葱段。

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五色鸡片 五色鸡片
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已被3137人参考

五色鸡片是一款美味菜品。鸡肉富含蛋白质，脂肪，多种矿物质等营养素。祖国传统医学认为鸡肉具有滋阴补肾，益气养血等功效。鸡肉自古就是人们健身补虚的佳品。将鸡肉切片，……

包含食材
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