美味葱烧牛蹄筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.06 03:16

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主料

• 葱 ：100
• 牛蹄筋 ：300

辅料

• 生姜 ：2片
• 绍兴料酒 ：一茶匙
• 盐 ：一茶匙
• 味精 ：一茶匙
• 生粉 ：一茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 如果想节约时间可以买半熟的牛蹄筋，但要注意别买那种没韧劲，白过头的。将其改刀，汆水，沥干备用。
• 第二步
  2. 烧锅下油至9成热下姜丝，葱段爆香，下牛蹄筋快速翻炒，沿锅沿调入一调羹绍兴料酒，喜欢辣的可以下点小红辣椒段。
• 第三步
  3. 下盐快速的翻炒颠几个，下味精和调了水的生粉，出锅即可。

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葱烧牛蹄筋

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葱烧牛蹄筋一道很美味的家常菜，菜中采用的牛蹄筋是用的牛掌内的蹄筋，每一个牛踢，大概也只有一斤的牛蹄，这个蹄筋也可以算是精华了吧，牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，其脂肪……

包含食材

• 甜椒
• 蘑菇
• 牛蹄筋

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