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嫩豆腐肉末
珠圆玉润，豆腐肉末
珠圆玉润，豆腐肉末

珠圆玉润，豆腐肉末

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.01.23 05:14

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主料

辅料

  • 盐 ：少许
  • 鲜酱油 ：半勺
  • 胡椒粉 ：少量
  • 生粉 ：少量
  • 老姜粉 ：少量
  • 麻油 ：几滴
  • 醋 ：几滴

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐从中间对切开来，好去除豆腐的外壳，把豆腐切成每个1厘米高1肉泥加蘑菇丁，香菇丁，老姜粉，一点点盐，搅拌均匀
  • 第二步
    2. 搅拌好的肉泥放到豆腐上
  • 第三步
    3. 隔水蒸5到8分钟，取出来待用
  • 第四步
    4. 番茄洗净，沿着一头像削连续的苹果皮一样削皮，把整个番茄的皮削成一条后中间掰短，成两条，取一条有番茄肉的那面向外绕在手指上，后反过来摆在盘子上
  • 第五步
    5. 黄瓜去皮，对切，再切片后放在盘子边上，叠加放两片，西红柿做的玫瑰花放盘子的一边
  • 第六步
    6. 锅里放小半碗水煮开后放半勺鲜酱油，一点胡椒粉，一点糖，一点麻油，一点醋后勾芡
  • 第七步
    7. 做好的欠汁淋到蒸好的肉泥豆腐上，完成，全程15分钟
  • 第八步
    8. 花边上放上2片青菜，完成

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嫩豆腐肉末 嫩豆腐肉末
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已被2312人参考

嫩豆腐肉末是一道极具特色的菜肴，味道非常的可口，同时这也是非常养生的佳肴。香喷喷的一道菜，给人的味觉非常大的享受，挑战人们的味蕾。把豆腐和肉末都捣碎，搅拌在一起……

包含食材
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