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美味鲶鱼炖茄子
美味鲶鱼炖茄子

美味鲶鱼炖茄子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.03 03:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲶鱼去内脏洗净备用,猪肉切丁备用
  • 第二步
    2. 锅内加油加肥猪肉把油炒出来,加姜、葱炒出香味,再加酱油和水爆锅。
  • 第三步
    3. 放入鲶鱼,加料、五香粉、盐,水加到超过鱼身,茄子洗净用手掰成长条块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。
  • 第四步
    4. 出锅放蒜和香菜碎。

烹饪技巧

  • 东北老话:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子!哈哈,适量呀。东北有一种香草,叫bahao(忘了学名了),炖菜时要是放一点的话更美了!

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爱做饭的宝宝

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鲶鱼炖茄子 鲶鱼炖茄子
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鲶鱼炖茄子是一道地地道道的东北菜,地位堪比东北名菜铁锅炖。俗话说:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子。新鲜鲶鱼与茄子一起炖,出锅后香气浓郁,鲶鱼中带有茄子的清新,茄子中夹杂……

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