家常鲶鱼炖茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.28 05:38

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主料

• 鲶鱼 ：适量
• 茄子 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 香菜，葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 没有一步一步的拍下来，我先把蒜头，姜，葱白，一起放油里煸好,然后放郫县豆瓣酱跟黄豆酱，再炒一下，然后放鱼，煸一下，放黄酒放水烧开炖个十分钟放茄子再炖一会
• 第二步
  2. 想说一下我们家喜欢吃烂茄子所以的较久一点

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鲶鱼炖茄子

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鲶鱼炖茄子是一道地地道道的东北菜，地位堪比东北名菜铁锅炖。俗话说:鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。新鲜鲶鱼与茄子一起炖，出锅后香气浓郁，鲶鱼中带有茄子的清新，茄子中夹杂……

包含食材

• 茄子
• 鲶鱼

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