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麻辣干锅花菜是一道非常有名的湘菜,作为超人气的下饭菜,麻辣干锅花菜口感爽脆,再加上传统的干锅制作方法,使整道菜味道更加浓郁,十分美味。除了爽口的花菜以外,搭配上肉质鲜嫩的五花肉,再加上蒜瓣姜片八角桂皮等的调味料,更让人欲罢不能。
1、酱油可用生抽加老抽代替,老抽数滴即可,多了毁颜色。2、盐最后加入,炒匀后分布在菜花的表面,入口咸香更有滋味。
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麻辣干锅花菜,这道菜鲜香麻辣,有滋有味,让人口水直流,非常下饭。这道菜的做法其实很简单,其主要制作工艺就是炒制,属于川菜,喜欢吃麻辣酱香的人,不会特别忌口的家里……
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