酸辣西瓜皮

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.28 10:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 吃完的西瓜皮除去绿色的皮！当然也可能是黑色的！切成条状用盐腌制20分钟到
• 第二步
  2. 青红椒切丝，干辣椒切段，我买了青花椒，没有可以用老花椒！
• 第三步
  3. 先放干红椒爆香，加入切好的生姜大蒜
• 第四步
  4. 再倒入挤干水分的西瓜皮，炒得差不多把青红椒倒入继续翻炒，加点生抽，或者老抽，出锅前沿锅边倒入白醋，加点鸡精！就可以出锅了！
• 第五步
  5. 这是炒好的成品，非常下饭！

烹饪技巧

• 西瓜皮用盐把水分腌出来，口感更好！记得要漂洗几次，以免太咸！干红辣椒用油爆一下更香！

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