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家常韩式石锅拌饭
家常韩式石锅拌饭

家常韩式石锅拌饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.06 06:27

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主料

辅料

  • 芝麻 :适量
  • 韩式甜辣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 米饭蒸熟待用(可以放少许玉米粒或者小米一起,白米饭中点缀金黄好看又好吃)
  • 第二步
    2. 蔬菜洗净,胡萝卜、白菜、海带、香菇切丝;胡萝卜、香菇热油炒熟加少许盐;黄豆芽、菠菜、白菜、海带用开水焯熟,加少许盐和香油拌匀,待用。
  • 第三步
    3. 石锅涂上一薄层香油,把蒸好的米饭铺进去,备好的菜丝摆在米饭上。把石锅放火上加热到发出滋滋声,锅底的米饭稍微焦黄。
  • 第四步
    4. 依个人口味浇上甜辣酱,再撒上一小撮儿芝麻,拌匀,开吃。

烹饪技巧

  • 如果不用石锅,第4步起,就直接把备好的菜铺在热米饭上,然后加辣酱、芝麻拌匀即可,米饭一定要热的哦!这是纯素版本,通常拌饭所含的煎蛋也省去了。另外我觉得拌饭是个体力活儿,但一定要拌的很均匀才好吃~把一锅食材搅和得不分你我才最好,哈哈!

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韩式石锅拌饭 韩式石锅拌饭
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