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美味麻辣烫什锦
美味麻辣烫什锦

美味麻辣烫什锦

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.06 08:05

这道美味的麻辣烫什锦,食材丰富多样而且营养价值高,制作工艺简单容易操作,深受喜爱麻辣美食的朋友喜欢。麻辣鲜香的口感让人回味无穷,搭配着凉凉的啤更是风味独特又美妙呢。喜爱美食的朋友是不是也想自己在家动手试试制作了呢?

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :5
  • 辣椒酱10
  • 盐 :5
  • 料酒 :5
  • 油 :15
  • 蚝油 :5
  • 芝麻 :4

具体步骤

  • 第一步
    下花生油,油热煸姜,过一会把火关小,下2/3蒜蓉炒香。下郫县辣豆瓣酱,炒出红油。下花椒八角桂皮香叶辣椒干,炒香。加鸡高汤至沸腾,待香料出味。
  • 第二步
    按照材料的耐煮程度排序,耐煮的先下(娃娃菜,金针菇,香菇,用蒜盐腌制好的鸡翅),一般耐煮的在耐煮的煮了10分钟后下(牛肉丸,墨鱼丸,青瓜,包菜)不耐煮的豆腐泡最后下,再煮2分钟,撒些芝麻即可。

烹饪技巧

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