纯手工莲蓉月饼

具体步骤

• 第一步
  莲子洗净，加煮米饭一样多的水，放入电压力煲内，选择蹄筋功能。
• 第二步
  煮好的莲子倒入料理机，加糖，搅拌至糊状
• 第三步
  压力煲内放油，倒入莲子糊，筛入面粉，搅拌均匀，选择米饭键进行翻炒（大概10分钟）不粘勺子即可
• 第四步
  莲蓉馅做好了
• 第五步
  称好的面粉，中间挖个洞，把搅好的糖浆等倒入
• 第六步
  面粉翻压至不粘手，静置20分钟即可。
• 第七步
  皮和馅按3:7比例分好，揉成团。压模成型
• 第八步
  烤箱预热，170度10分钟，刷蛋液，在烤8分钟即可
• 第九步
  好吃的月饼出炉了。