特别的十寸榴莲戚风蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.22 01:14

我是一枚资深吃货，对于美食我是来者不拒的，当然啦，水果我也是特别特别喜欢的，今天给大家介绍的这款原材料就是榴莲这种水果，相信大家对于榴莲的第一印象就是他的气味吧，但是，不能否认的是它含有很多的营养物质，所以，给大家推荐一款特别的十寸榴莲戚风蛋糕

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主料

• 低筋面粉 ：200
• 细砂糖 ：120
• 油 ：100

辅料

• 柠檬汁 ：10滴
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  材料准备，蛋白蛋黄分离好，盆子无油无水
• 第二步
  榴莲用勺子压成糊糊待用
• 第三步
  蛋黄糊搅拌均匀后加入榴莲果泥搅匀，在加入过筛的低筋面粉，搅匀
• 第四步
  蛋清内加入柠檬汁，盐，搅拌起鱼眼泡泡，加入三分之一的细砂糖，继续搅拌至细腻再加入三分之一的砂糖，搅拌至稍有型后加入最后的三分之一砂糖，直至搅拌成干性发泡
• 第五步
  去三分之一的蛋白霜放入榴莲面糊内，用翻拌画十字的手法，拌匀再倒入进那剩下的三分之二的蛋白霜内，继续用翻拌的手法，快速搅匀，倒入十寸活底模内
• 第六步
  轻震，振出大气泡后，放入烤箱150℃，烤65分钟即可
• 第七步
  出炉后，从离桌面20公分高的地方轻摔下，振出热气，再倒扣放凉
• 第八步
  切开即可食用

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十寸榴莲戚风蛋糕

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十寸榴莲戚风蛋糕，是一种用榴莲、奶油和面粉等食材为主食制作而成的甜点。用微波炉做蛋糕，做法简单易学，比起用烤箱做，微波炉做出来所花费的时间较少。这种小蛋糕，绵软……

包含食材

• 低筋面粉
• 榴莲

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