自制榴莲薄饼

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 02:42

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 榴莲 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 花生油 ：适量
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉和水打成雪花装，加入少许盐与味精（跟馒头做法差不多）
• 第二步
  2. 切成小段每小段擀平前后抹油（你喜欢什么油都可以）在折叠像折纸扇子一样越密越好
• 第三步
  3. 将折好的面卷起来，如图所示，最好放置10分钟
• 第四步
  4. 在擀平，越薄越好，（一定要在平面上撒些粉）
• 第五步
  5. 将榴莲去壳（可以选择香蕉等水果），将其碾压成果酱
• 第六步
  6. 涂抹在面皮上涂均匀，多少依个人口味决定
• 第七步
  7. 对折，下锅煎，注意煎的时候一定要不断拍打是为了更加松脆
• 第八步
  8. 煎好切片，立刻

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榴莲薄饼

14

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包含食材

• 榴莲
• 小麦面粉

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