美味彩蔬鸡腿烩饭

具体步骤

• 第一步
  准备好所有食材。
• 第二步
  香菇提前洗净泡发。
• 第三步
  鸡腿剔去骨头，切成小丁。
• 第四步
  将切好的鸡肉丁放入碗里，加入料酒、食盐和生粉,拌匀腌制10分钟左右。
• 第五步
  将姜、青辣椒和红辣椒切小块备用。
• 第六步
  胡萝卜切菱形装，香菇这小块，泡发香菇的水留来备用。
• 第七步
  炒锅加油，放入姜炒出香味，放入腌制好的鸡肉丁。
• 第八步
  炒至鸡肉变白，加入香菇和胡萝卜片。
• 第九步
  加入酱油、生抽、十三香和食盐炒拌均匀，加少许白糖提鲜。
• 第十步
  加入泡发香菇的水，煮至食材入味。
• 第十一步
  煮至食材入味后，放入青红椒片。
• 第十二步
  取小碗，化开生粉。
• 第十三步
  将淀粉水倒入。
• 第十四步
  香米洗净，加入橄榄油拌匀，加入适量清水，煮饭。饭煮好后，趁热用筷子划散。
• 第十五步
  取饭碗装米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
• 第十六步
  浇上煮好的菜肴，一盘美味的香菇鸡腿彩蔬烩饭就可以享用了。