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美味酸笋炒鸭胗
美味酸笋炒鸭胗

美味酸笋炒鸭胗

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 10:21

腌酸笋是广西特有的一种食材,酸爽无比,刺激味蕾,吃起来特别的开胃。在夏天炎热的时候吃酸笋最舒服和过瘾了。鸭胗则是不可多得的美味脏器。酸笋炒鸭胗,则是将美味与美味相结合。不论男女还是老人小孩都喜欢吃开胃的一道菜肴。并且富有营养。

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主料

辅料

  • 姜蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蒜苗 适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    一、鸭胗洗净切刀花,用姜丝、米、花生油、白糖腌10分钟待用;腌酸笋和青椒切片待用。
  • 第二步
    二、腌酸笋片放入没油的锅中用中火炒干水分,铲起待用
  • 第三步
    三、热锅放油,爆香蒜米,放入鸭胗加米和白糖爆炒1-2分钟,放入笋片和椒片继续翻炒1分钟。在炒的过程中加生抽和蚝油一起炒,最后加点鸡粉炒匀即可装盘。

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酸笋炒鸭胗 酸笋炒鸭胗
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