蹦氏冰皮月饼

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶、白糖、橄榄油先搅拌均匀注：蹦蹦不喜过油过甜，大家可根据口味添减糖油
• 第二步
  2. 搅拌均匀，充分融合
• 第三步
  3. 倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，小心搅拌，混合均匀
• 第四步
  4. 成稀面糊，盖上保鲜膜，静置20--30分钟
• 第五步
  5. 大火蒸15--20分钟，即可蒸熟。注：用筷子戳下成膏状即可出锅
• 第六步
  6. 出锅后用筷子用力搅拌，直到呈现顺滑的粘面团，继续盖上保鲜膜，自然放凉
• 第七步
  7. 取适中面团压扁成饼状，根据口味选择馅料，包入成团
• 第八步
  8. 入模具前，在模具离放少许面粉，沾滚充分，再倒出多余的面粉，就可以把面团放入压模了
• 第九步
  9. blingbling???!冰清玉洁的月饼就跃然眼前了，有木有？！不过不要捉急，现在的小月饼还很柔软，为了让它名副其实的冰皮，还需在冰箱冷藏一夜……哇卡卡，忍着馋虫做个美梦吧，醒来就可以尝鲜鲜拉???