好吃的海米炝芦笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.18 10:01

今天我要教大家做的是这道海米炝芦笋，味道很不错的，海米真的非常的鲜美，吃起来口感也很棒，还有这个芦笋，这可以说是我们的家常菜之一了，是一种非常普遍的蔬菜，肉质非常的鲜嫩细腻这就是它和竹笋最大的区别，竹笋吃起来糙糙的哈。

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主料

• 芦笋 ：适量
• 海米 ：适量
• 油 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  芦笋洗净，削去根部老皮。海米用料酒浸泡发胀后滗去料酒待用.
• 第二步
  将处理干净的芦笋切适宜的段，干辣椒剪小段，蒜子切片，淀粉用清水泡成较稀的二流芡
• 第三步
  大火坐锅，倒适量开水水沸后到入芦笋，焯2分钟捞出
• 第四步
  滤干水待用
• 第五步
  六成热时放干辣椒，蒜片，滗去料酒的海米炝炒至辣椒棕红有香味
• 第六步
  将芦笋倒锅内大火炝炒
• 第七步
  . 炒2一3分钟，调中火，放适量盐，味精，烹入适量二流芡翻炒均匀亮油后关火起锅

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海米炝芦笋

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海米炝芦笋：吃芦笋最好是在春季，这个季节芦笋最为鲜嫩，芦笋的营养价值很高富含各种矿物质和维生素，常吃芦笋不仅可以降三高而且可以软化血管。海米其实就是晒干的小海虾……

包含食材

• 芦笋
• 海米

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