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脆嫩豆角炒猪心
脆嫩豆角炒猪心

脆嫩豆角炒猪心

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 10:44

猪心,许多人觉得它腥味太重,实际上将猪心处理好,猪心就不会那么腥味重,反而十分美味。这道脆嫩爽滑的豆角炒猪心将豆角与猪心一起炒制,再加入红椒丝,红绿搭配,看起来就十分赏心悦目,吃起来更是无比的脆嫩美味,还等什么,赶快动手做起来。

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主料

辅料

  • 红辣椒适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    烧锅开水, 加入适量的盐,下入豆角进去焯水, 直至豆角煮至七、八成熟;,猪心切成薄片, 加入盐、姜丝、料、淀粉和生抽, 拌均匀腌制一下;
  • 第二步
    烧热锅, 加入适量的油, 下入蒜片煸炒,蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒, 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒, 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀,最后加入红椒丝继续翻炒几下即可;

烹饪技巧

  • 1、猪心用大火翻炒,这样炒出来的猪心才脆嫩。

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饭小呆

饭小呆

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豆角炒猪心 豆角炒猪心
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