秘制豆角炒猪心

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2. 烧锅开水， 加入适量的盐和少许油， 下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；
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  第三步
  3. 猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下；
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  第四步
  4. 烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒；
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  第五步
  5. 蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
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  第六步
  6. 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；
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  第七步
  7. 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；
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  第八步
  8. 8. 最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；
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  第九步
  9.盛入盘中。