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诱人的韭菜馅饼
诱人的韭菜馅饼

诱人的韭菜馅饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.31 03:38

这道诱人的韭菜馅饼我个人非常喜欢吃的一道烧饼,虽然它的里面的食材可能非常的简单,只有韭菜和鸡蛋,但是营养还是比较丰富的,而且我们知道韭菜本身的味道是比较浓郁的,搭配上新鲜的鸡蛋以后会综合一下他的那种特有的味道,会变得更加的好吃,

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主料

  • 肉末 :50
  • 韭菜250
  • 面粉 :50

辅料

  • 味精 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解一
    第一步
    1.肉末中加入黄豆酱、盐、生抽搅拌均匀
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解二
    第二步
    2.韭菜洗净切碎放入调好的肉末中
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解三
    第三步
    3.再加入适量的盐、味精、生抽、黄豆酱拌成馅料
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解四
    第四步
    4.面粉一半加热水一半加冷水和成雪花状
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解五
    第五步
    5.揉成面团饧发20分钟
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解六
    第六步
    6.饧发好的面团揉光滑
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解七
    第七步
    7.切成5个小面坯
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解八
    第八步
    8.擀成大面片,包上馅料,开口朝下放好
  • 诱人的韭菜馅饼的做法图解九
    第九步
    9.平底锅内刷油,放入馅饼,一面烙至金黄后翻面,待馅饼略微鼓起的时候就可以盛出食用了

烹饪技巧

  • 一半冷水一半热水和面可以让面皮口感和柔韧度更好。馅料中的黄豆酱最好不要省略,因为它可以提鲜,让馅料味道浓郁。

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