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茄汁牛肉千层饼
美味的茄汁牛肉千层饼
美味的茄汁牛肉千层饼

美味的茄汁牛肉千层饼

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.24 10:49

茄子我很小的时候就喜欢吃，小时候家里有块地，会种这种各样的蔬菜。后来妈妈喜欢为我做美味的茄汁牛肉千层饼。从此我便爱上了这道菜。牛肉十分的美味。酸甜的番茄汁配上牛肉真是一个不错的选择。看到这儿，大家是否想亲手动手试一试呢？

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。准备好肉馅。洋葱切碎。
  • 第二步
    然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
  • 第三步
    先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
  • 第四步
    再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
  • 第五步
    加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
  • 第六步
    接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
  • 第七步
    煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
  • 第八步
    将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。 将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

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茄汁牛肉千层饼 茄汁牛肉千层饼
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茄汁牛肉千层饼，这是一道一听着名字便想忍不住流口水的食物，厚厚的牛肉馅夹杂着浓郁的茄汁酱，酸甜咸鲜，口味丰富，有特别的层次感，茄汁的融入使千层饼的滋味不在那么单……

包含食材
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中筋面粉 牛肉 茄子

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