爆香辣椒炒鱼片

具体步骤

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  第一步
  脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻
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  第二步
  2.每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。
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  第三步
  3.葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。
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  第四步
  4.让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。
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  第五步
  5.腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。
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  第六步
  6.放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。
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  第七步
  7.准备好刷的料。
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  第八步
  翻炒均匀，铲起即可