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汆锅底是一道东北风味浓郁的家常私房菜,简单明了的乱炖的制作方法,将各种干海货和配菜一同在各种香料中炖煮,看似随意,其实对火候也有一定的讲究,因而制作出的汆锅底风味独特,喷香浓郁,非常适合在寒冷季节食用,当做年夜饭的一道重头戏也未为不可。
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小菜烘焙
汆锅底,这是一种特殊火锅锅底,因为做法简单,但十分美味,所以在北方东北一带特别流行。制作汆锅底需要鱼,肉和酸菜,鱼和肉经过炖煮汤汁浓白,营养全部溶于汤水中,香味……
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