彩虹蛋糕卷—by Ocean麻麻

具体步骤

• 第一步
  1. 1：蛋黄蛋白分离，分别装入两个容器中。然后将15g糖放入蛋黄中用手动打蛋器将蛋黄和糖打散。
• 第二步
  2. 2：加植物油和水继续搅拌。
• 第三步
  3. 3：用面粉筛筛入低筋面粉，用皮刮刀搅拌。注意不要搅拌过度
• 第四步
  4. 4：蛋白加入白醋打发
• 第五步
  5. 5：把蛋黄糊分别用三个小盆均匀乘出加入（红、黄、蓝色素）然后搅拌均匀。
• 第六步
  6. 6：把打发好的蛋白分成三等分加入蛋黄糊里面
• 第七步
  7. 7：把三种颜色蛋糕糊分别倒入三个裱袋中，然后按照颜色的搭配顺序依次一条条的挤在烤盘中（注意：烤盘上要铺牛油纸）
• 第八步
  8. 8：烤箱预热140度，烤20分钟
• 第九步
  9. 9：趁热卷好蛋糕卷，然后取下牛油纸
• 第十步
  10. 10：Mr Ocean的下午茶时间到了，你呢？快动起来