美味的五色鸡片

具体步骤

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  第一步
  鸡胸肉切片用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
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  第二步
  西兰花掰小朵用盐水浸泡，双色胡萝卜切片，葱切小段、姜切末、蒜拍一下切开。
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  第三步
  锅里放水，烧开后加盐和油放入菜焯至八成熟，木耳泡发好同样焯水，捞出放凉水中。
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  第四步
  盐，酱油，白糖加一点水调汁。
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  第五步
  油锅烧至七成热放入鸡片滑炒（鸡片入锅前倒一点凉油拌匀，这样炒不易沾锅，而且炒出的肉嫩滑），变色后淋料酒，放葱姜蒜翻炒均匀。
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  第六步
  接着放入焯好的菜翻炒。
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  第七步
  将调好的料汁加入，适当加盐调味，最后勾水淀粉就好了
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  第八步
  成品。