营养萝卜肉馅麦穗包子

具体步骤

• 第一步
  1.水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。
• 第二步
  2.调料
• 第三步
  3.剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；
• 第四步
  4.青萝卜，木耳，和葱姜；
• 第五步
  5.萝卜去皮用插板，插成细丝；
• 第六步
  6.葱姜，木耳切碎末；
• 第七步
  7.肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；
• 第八步
  8.办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；
• 第九步
  9.锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；
• 第十步
  10.焯好后，用冷水投一下；
• 第十一步
  11.挤干里面的水分备用；
• 第十二步
  12.将材料11放入材料8中搅拌均匀；
• 第十三步
  13.面已经发好了；
• 第十四步
  14.在案板上揉成团，松弛5分钟。
• 第十五步
  15.松弛过的面团，里面有均匀的洞洞即可；
• 第十六步
  16.面搓成长条，用手揪成均匀的剂子；
• 第十七步
  17.擀成中间稍厚的圆皮；
• 第十八步
  18.开始包了，里面装上大大的馅；
• 第十九步
  19.捏成麦穗形状；
• 第二十步
  20.包好的麦穗包子饧15分钟；
• 第二十一步
  21.饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；
• 第二十二步
  22.凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟。
• 第二十三步
  23.沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，