家常萝卜肉馅麦穗包子

具体步骤

• 第一步
  准备好猪肉馅，白萝卜，香菇浸泡好，
• 第二步
  500克面粉放入大盆，加3克发酵粉，3克白糖，
• 第三步
  加250克温水，揉成光滑的面团，放在温暖处进行发酵。
• 第四步
  这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝，加些盐揉几下，
• 第五步
  . 挤去部分水分，
• 第六步
  半个洋葱切碎，
• 第七步
  香菇浸泡好切碎，
• 第八步
  锅里油热，放入洋葱，
• 第九步
  放入香菇煸炒出香味，
• 第十步
  放入白萝卜丝，
• 第十一步
  放入猪肉馅，
• 第十二步
  加料酒，糖，盐，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，
• 第十三步
  搅拌匀，成白萝卜肉馅，如果肉太瘦，可以加些植物油，
• 第十四步
  面团发酵好，
• 第十五步
  把面团排气后分成小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒20分钟，
• 第十六步
  取一个面团擀成当中厚，四边薄的面皮，放入适量萝卜肉馅，
• 第十七步
  包成麦穗包子，用保鲜膜盖住，醒25分钟。
• 第十八步
  . 蒸屉刷上油，放入麦穗包，冷水上锅，大火煮开15分钟，小火3分钟关火，焖3分钟即可出锅。