铁锅蛤蜊鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡切成小块，洗净。
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  第二步
  2.蛤蜊清洗干净。
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  第三步
  3.鸡块焯水后洗净，控水。
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  第四步
  4.葱，姜，八角准备好。
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  第五步
  5.锅里油热加入葱，姜，八角炒香。
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  第六步
  6.加入鸡块煸炒。
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  第七步
  7.加入一勺黄豆酱翻炒。
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  第八步
  8.加入一勺酱油煸炒至鸡肉收紧。
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  第九步
  9.加入适量水炖煮。
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  第十步
  10.煮至汤汁浓稠加入青红椒翻炒。
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  第十一步
  11.加入蛤蜊翻炒。
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  第十二步
  12.煮至蛤蜊壳全部张开加入盐调匀，出锅前撒上香菜拌匀即可。