小熊奶油蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 按照一般戚风蛋糕的做法烘烤六寸戚风蛋糕蛋糕
• 第二步
  2. 将六寸蛋糕胚横切成三片
• 第三步
  3. 淡奶油中加入糖粉搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。
• 第四步
  4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上
• 第五步
  5. 加入切碎的芒果果粒，再加上一部分奶油涂抹均匀
• 第六步
  6. 放上第二片蛋糕片重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程
• 第七步
  7. 放上最后一片蛋糕片，在蛋糕顶部和四周都均匀的涂抹上奶油
• 第八步
  8. 用牙签在蛋糕表面上划出小熊的形状，用小号星形花嘴捏好填满
• 第九步
  9. 将黑巧克力加5克淡奶油放裱花袋中隔水加热融化，用来勾勒小熊的外形轮廓以及耳朵、眼睛、鼻子。
• 第十步
  10. 另取部分打发好奶油加红色食用色素混合均匀，用星形花嘴将蛋糕表面其他部分填满。在蛋糕侧面寄出三层小裙边，表面撒黄色小糖粒装饰。
• 第十一步
  11. 最后在表面最外圈插入一圈杏仁片装饰即可。
• 第十二步
  12. 看下完美的成品图哈