家庭版干锅花菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.20 08:14

干锅花菜远远的就可以闻到香味的一道菜，并且色香味俱全，花菜非常的有营养，有效补充体内的纤维素，有助于消化。吃进嘴里的口感也十分的好，苏酥嫩嫩的，口齿留香。注意了，炒的时间不宜太久，小心菜花变老，加入油脂有助于人体对菜花中营养的吸收。快来试试吧。

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主料

• 藕 ：1节
• 花菜 ：300

辅料

• 生抽 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 油 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.配菜～五花肉需要切成薄片。
• 
  第二步
  2.白白的猪油～
• 
  第三步
  3.花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙盐，水滚沸后关火。将花菜捞出，过凉水备用。
• 
  第四步
  4.热锅放入2勺猪油，猪油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可。
• 
  第五步
  5.放入蚝油，生抽，洋葱，翻炒。
• 
  第六步
  6.将花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少许花椒油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 又美味又下饭

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