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可口的芹菜馅饺子
可口的芹菜馅饺子

可口的芹菜馅饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.20 02:34

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主料

辅料

  • 花生油1勺
  • 鸡精 :1匙
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:芹菜,木耳,鸡蛋。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解二
    第二步
    2.面粉里加入适量盐,倒入清水揉至软性适中的面团,放一侧饧着,开始做饺子馅。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打入碗中,倒入5汤匙清水,搅打均匀。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解四
    第四步
    4.葱切碎末。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解五
    第五步
    5.芹菜切碎末。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解六
    第六步
    6.木耳切碎末。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋用平底锅,炒熟炒碎。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解八
    第八步
    8.所有的馅料混合。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解九
    第九步
    9.放入油,盐,五香粉,鸡精拌匀成馅。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十
    第十步
    10.饧过的面团重新排气后搓成长条,切成小剂子,剂子按扁后擀成饺子皮。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.取一片饺子皮,中间放馅。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.包成自己喜欢的饺子形状。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十三
    第十三步
    13.以此类推的包完所有的饺子。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十四
    第十四步
    14.煮锅中倒入清水大火烧开后,放入饺子,再次煮开,煮2分钟即可。因为是素馅熟的很快。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十五
    第十五步
    15.熟透的饺子,皮薄馅多好吃。
  • 可口的芹菜馅饺子的做法图解十六
    第十六步
    16.图片

烹饪技巧

  • 提前揉面,饧的过程可以做馅,这样节约时间。面粉里放盐,面皮比较有伸展性,包出来的饺子不容易破裂。芹菜清洗干净后,在从芹菜的中间切开,在切碎末,这样切的芹菜比较碎。鸡蛋加水炒出来的蛋比较软,边炒边划散,最后的鸡蛋就成碎末了。饺子皮都擀好后,在调陷也可以,这样芹菜就没有多余的时间出汁。素馅饺子熟的快,开锅后2分钟左右,饺子肚子鼓鼓的,即可熟透。

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