自己做的芹菜馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.把香芹清理清洗干净；
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  第二步
  2.做锅烧水炒一下香芹；
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  第三步
  3.炒好的香芹凉凉备用；
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  第四步
  4.把香芹、葱切碎一并放入容器中备用；
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  第五步
  5.把猪肉馅放入容器中，放一些葱姜碎备用；
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  第六步
  6.准备：鲁花花生油、耗油、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、细盐备用；
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  第七步
  7.把第六图的调料一并放入肉馅中，花生油放入6勺；
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  第八步
  8.放入调料后再放50毫升凉水用筷子顺时针搅拌；
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  第九步
  9.搅拌好的肉馅；
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  第十步
  10.把第4图片的香芹碎倒进搅拌好的肉馅中；
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  第十一步
  11.再适量的放一些细盐上下用手抓拌均匀；
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  第十二步
  12.这是用手拌好的香芹肉馅；
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  第十三步
  13.一会功夫饺子包好了，这样的盘子包了四盘半，共计185个；
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  第十四步
  14.烧水啦，水开后下饺子，煮饺子时用漏勺先推一下饺子盖盖，以免粘锅烂饺子；
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  第十五步
  15.开锅后，用盘中的凉水倒入锅中激一下饺子，再用漏勺推一下，共三次；
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  第十六步
  16.饺子开锅三次后，开盖煮皮，大约2分钟就用漏勺捞出；
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  第十七步
  17.香喷喷的香芹肉馅饺子盛入盘中，
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  第十八步
  18.我用白糖、陈醋、六月香酱油、调料汁、辣椒油、大蒜调成饺子香料放入碗中；
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  第十九步
  19.咬一口饺子，肉馅汤外溢，味道真的好极了。
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  第二十步
  20.最后煮饺子的汤放少许香菜叶，叫原汤化原食，也叫溜缝。