随着现在的人们口味越来越刁钻，对于美食的追求的欲望也越来越强烈了，于是所有的食材的做法也是越来越多了。于是茄子的做法也是变得很多了。现在茄子不仅可以烧，而且也可以用来烤。今天它也可以被我们做成美味的糖醋菊花茄子了！
1.茄子选粗，长，直的，用起来顺手，做出来效果立体。2.蘸茄子的粉可以用面粉或生粉。这次用的是生粉，炸出来比较脆。面粉的话，应该茄条更不容易粘连。3.茄汁我用的番茄披萨酱，不用调味比较方便，如果用番茄酱的话，可以尝尝口感，再调一下味。调味一般加糖、盐、醋就够了。4.用盐水腌茄子，一是入味，二是不容易氧化变黑。
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茄子
青椒
黑椒粘糖
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