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美味生腌虾姑
美味生腌虾姑

美味生腌虾姑

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.15 06:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 辣椒 、香叶、 蒜头 、花椒 、姜丝、 冰糖一粒,切碎待用。
  • 第二步
    2. 把所有的配料放到汤碗中,倒入酱油,加入白兰地大约1大匙 。
  • 第三步
    3. 虾姑洗净,控干水分。
  • 第四步
    4. 与配料拌匀,中间搅拌数次,腌制2小时之后,让虾姑均匀吸收酱汁放进冰箱冷冻。放进冰箱是为了改善虾姑的风味和口感,冷冻是为了杀菌与控制咸度。吃的时候,剥去壳,虾姑肉略硬黏牙,吃起来满口鲜香,回味无穷。

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