珍馐美味的酸菜鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.草鱼洗净
• 第二步
  2.酸菜切碎，蒜切片，姜切末，葱切葱花，适量干辣椒和一粒大茴香。
• 第三步
  3.鱼切片，鱼肉用少许盐、胡椒粉、生粉抓一下。
• 第四步
  4.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
• 第五步
  5.炒锅下油，爆香蒜瓣和姜末。
• 第六步
  6.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
• 第七步
  7.炒出香味后加入适量的水或高汤。
• 第八步
  8.把鱼骨和鱼头下锅里煮，煮到开锅，开锅后把鱼片一片一片下锅划开。
• 
  第九步
  9.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉，盛入大碗中。
• 
  第十步
  10.开吃了