五味俱全的酱爆茄子

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.18 03:02

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子改刀切长条或方块，青红辣椒切片，生姜切碎。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量油（茄子吸油，放入量比正常炒小菜稍微多一点），烧热后放入茄子，不停的翻炒。炒生茄子有点变软放入生姜。
• 
  第三步
  3.待茄子快要炒熟时加入少许酱油,适量甜面酱继续翻炒。下入青红辣椒。
• 
  第四步
  4.待茄子完全熟后加少许少许盐关火出锅。记得茄子要趁热的时候吃。

烹饪技巧

• 如果能买到葱伴侣的甜面酱，那味道是杠杠的。

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