从寒冷的冬季到炎热的夏季，从南方到北方，火锅可谓是当代*受欢迎的食物之一。火锅也是小编最爱吃的食物。目前经调查表明，火锅的发展迅猛，许多城市的街道纷纷开起了火锅店，火锅名声大噪。小编就有了疑问？这么多人开火锅店，这么多家火锅店，竞争这么激烈，现在开火锅店还能赚钱吗？我相信肯定有很多人都还想着开火锅店，毕竟火锅这么美味，可火锅店逐渐增多，开店能有利润吗？下面，就让小编来分析分析，开火锅店到底挣不挣钱？
一、开火锅店赚不赚钱
火锅在中国有上千年的历史，可谓是的典型代表，层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾，占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均20.5%的速度增长，2007年达到1.2万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。
如今，不少火锅店每年都能赚几十万，就目前餐饮行业的毛利率水平来看，火锅行业是毛利率比较高的行业，总体上能达到20%-40%，你说这样的行情，开火锅店的前景会不好吗?
火锅是大家冬天非常喜欢的美食，特备是近几年来火锅市场异常火爆，又呈现出多元化的特点。由原来的大锅一起煮出现了每人一锅小锅制，由以前的麻辣锅延伸出了番茄锅，海鲜锅，菌菇锅等各色汤底的火锅，而这也说明了火锅所具有的巨大市场活力、创造力和生命力。这样有许多投资者和创业者都对火锅市场虎视眈眈。
二、开火锅店成本多少钱
1、店铺前期的租金和装修，开展一家火锅店，大约需要200平方米的规模，店铺的租金起码要在6万元以上，在装修方面也要进行合理的规划，一般装修费用每平方米是在200元左右。装修则需要5万元左右。
2、各种设备和原材料，经营一家火锅店铺，需要每天采购各种新鲜的食材，确保了火锅的味道，另外各种设备也是必不可缺少的，让顾客在选择食材的时候有更好的选择
3、营销推广，新开业的店铺，在前期可以进行大约5万元的营销推广，这样可以吸引更多的消费者前来体验，模式很受现在顾客的喜欢，不仅为火锅店节约了员工成本，也方便了顾客自由的选择。
4、人员工资，一般火锅店铺需要8名的工作人员，平均每人每月的工资在4000元左右，那么一个月的费用起码要在3.2万左右。
5、其他费用，开一家火锅店并不是一件轻松的事情。需要足够的资金，充足的人脉。每个月的水电费用约在5000元左右。各种设备大约5万元左右。后期设备的维修费，餐桌，餐椅等费用约1万元左右。
开火锅店赚不赚钱？我很想说，这不是白问吗？大家看看最近的火锅，各种款式，各种花样，任你选择啊！小火锅、老火锅、转转火锅、鸳鸯火锅、自主火锅、自助海鲜火锅，这样的生命力，如此顽强，大家还有什么顾虑呢？首先声明啊，火锅店不仅赚钱，而且做得好还能，真是充满诱惑力啊！而且火锅一般是以多数人团体聚餐的美食，客流量更是不用担心，只要菜品够丰富，底料够实在，相信肯定会受到追捧。如果能找到品牌加盟商，赚钱更是不在话下。
