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美味的秘制鱼香肉丝
美味的秘制鱼香肉丝

美味的秘制鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.19 01:50

秘制鱼香肉丝材料简单,制作简单,吃起来酸酸甜甜的,而且非常有营养,是一道老人小孩有喜欢吃的菜,五花肉含有很高的蛋白质,可以给老人孩子补充体力和营养,具有很高的营养价值,加入一些胡萝卜补充维生素,颜色也好看,色泽诱人,口感酸甜可口,营养价值还高,是一道美味又健康的菜。

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主料

辅料

  • 玉米油 :适量
  • 绵白糖1勺
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 清水 :6勺
  • 适量
  • 米醋 :1勺
  • 大葱适量
  • 自然鲜 :2勺
  • 玉米淀粉适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备原材料,胡萝卜、青椒、木耳分别切丝,猪肉也切成丝,大葱和姜切小块
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解二
    第二步
    2.猪肉丝放适量玉米淀粉抓匀
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解三
    第三步
    3.碗中放入一汤勺绵白糖,一汤勺米醋,两汤勺自然鲜(也可以用生抽或者味极鲜)和六汤勺清水,适量淀粉,葱和姜一起调成碗汁备用
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入腌好的猪肉丝迅速滑散,全部变色后盛出备用
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解六
    第六步
    6.超过再次倒入适量玉米油,放入一汤勺豆瓣酱,小火慢慢煸炒
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解七
    第七步
    7.煸炒出红油
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解八
    第八步
    8.倒入青椒,胡萝卜和木耳
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解九
    第九步
    9.翻炒两分钟后加入事先炒好的猪肉丝炒匀
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解十
    第十步
    10.倒入碗汁,烧开后转为中小火
  • 美味的秘制鱼香肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.待汤汁浓稠时根据个人口味添加适量盐炒匀即可出锅

烹饪技巧

  • 炒锅可以先用姜片擦拭一遍可以防止猪肉丝沾锅。

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秘制鱼香肉丝 秘制鱼香肉丝
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