自制挤挤小面包

具体步骤

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  第一步
  1. 面包主料除黄油外加入搅拌碗，盐和发酵粉不要接触。
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  第二步
  2. 启动一档搅拌2分钟后即可改成2档5分钟成团。
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  第三步
  3.加入软化的黄油二档继续揉。
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  第四步
  4. 面团进入扩展阶段可停止。
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  第五步
  5.面团手工整一下在碗内直接发酵，上面蒙一块湿毛巾或盖保鲜膜。 发酵好，手指戳一坑不反弹即可。
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  第六步
  6. 面团排气。
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  第七步
  7. 分成16个等大的剂子，
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  第八步
  8. 每个滚圆排入方形蛋糕模具。
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  第九步
  9. 二次发酵好，表面刷一层蛋液。
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  第十步
  10. 顶部放两个扁桃仁为动物耳朵。扁桃仁要沾水使劲插入，烤的时候不会掉。
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  第十一步
  11. 入预热的烤箱中层上火170下火180度20分钟。
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  第十二步
  12. 烤好取出，轻轻的托出放烤网晾凉，扁桃仁有掉出的直接插入即可。
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  第十三步
  13. 巧克力隔水融化，用牙签沾着画出动物图案。