自制韭菜炒蚬

具体步骤

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  第一步
  1.蚬冷水下锅，然后煮蚬子打开口就好，然后捞出来
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  第二步
  2.口打开这样为好，不要焯太久。然后打开洗干净，要反复多洗几次才会干净。
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  第三步
  3.准备好姜，如图所示
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  第四步
  4.然后把洗好的蚬沥干水，放入盐，生抽，料酒，油，拌均匀腌制20分钟以上。
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  第五步
  5.紫苏，韭菜洗干净
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  第六步
  6.然后韭菜切段，紫苏切碎
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  第七步
  7.锅预热，入油，油温热后先把姜，紫苏爆香。
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  第八步
  8.然后把蚬倒下去炒几下。
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  第九步
  9.然后倒入韭菜炒均匀，再放入少量水和生抽，盖上盖子煮几分钟
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  第十步
  10.最后煮熟就可以装盘