回味无穷的圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
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  第二步
  2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
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  第三步
  3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
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  第四步
  4.待程序结束，发酵完毕
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  第五步
  5.取出发酵好的面团，揉匀排气
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  第六步
  6.分割出20g、35g、50g、60g重的面团各两份
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  第七步
  7.滚圆后松弛10分钟，并将剩余的其他面团也一起滚圆松弛
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  第八步
  8.取一个松弛好的面团，擀成圆形，然后用刮板在表面轻压出6均分的标记
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  第九步
  9.然后从正中切开，注意不要切断
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  第十步
  10.向两侧打开面团，左右再沿印记各切两刀，成为6连三角形
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  第十一步
  11.将面团反向连接，并将接口处捏紧，一个六角星形就做好了
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  第十二步
  12.多余的面团可以用切模压出五角星形状备用
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  第十三步
  13.将几个面团都做成星形，摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵
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  第十四步
  14.发酵完毕，在表面刷一层蛋液
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  第十五步
  15.然后再每个星形的角上装饰一片杏仁片
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  第十六步
  16.送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
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  第十七步
  17.出炉晾凉备用
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  第十八步
  18.将晾凉的面包按照由大到小的顺序依次向上摆好，最上面摆放一个五角星，表面筛适量糖粉装饰即可