喷香的木须肉

具体步骤

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  第一步
  1.材料图，胡萝卜，黄瓜切成片，葱姜切成丝，木耳提前用开水泡发，准备两个鸡蛋，100g里脊肉片。
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  第二步
  2.胡萝卜焯水断生，捞出控水备用。
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗里，搅拌成很多泡沫状。
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  第四步
  4.锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，摊成饼，用铲子切成小块，盛出备用。
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  第五步
  5.肉片里加适量淀粉，料酒，拌均匀。
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  第六步
  6.锅中留底油，倒入肉片，煸炒至变白，没了颜色为止。
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  第七步
  7.倒入葱丝，姜丝，爆出香味。
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  第八步
  8.倒入适量鱼露，煸炒均匀。
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  第九步
  9.倒入胡萝卜片，黄瓜片，煸炒均匀。
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  第十步
  10.倒入摊好的鸡蛋，煸炒均匀。
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  第十一步
  11.加入适量盐，煸炒均匀。
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  第十二步
  12.倒入木耳，煸炒均匀。
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  第十三步
  13.倒入适量清水，煸炒均匀。
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  第十四步
  14.大火收汁后，关火，倒入适量鸡粉。
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  第十五步
  15.倒入适量香油，煸炒均匀后即可出锅。