家常韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.14 07:12

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 韭菜 ：一把

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将韭菜择洗干净，切成段；鸡蛋打入碗中加少许盐，料酒，打匀待用
• 第二步
  2. 锅中倒入油，油稍微多一点，这样鸡蛋比较发泡，油热就倒入鸡蛋，划散。然后盛起鸡蛋。
• 第三步
  3. 起锅入油，加姜，花椒，倒入韭菜，
• 第四步
  4. 倒入煎好的鸡蛋，加盐花椒继续翻炒，加盐，鸡精，三五分钟即可不然韭菜就水了

烹饪技巧

• 韭菜一定要洗干净

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