家常菜腐竹炒木耳

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 03:00

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主料

• 猪肉 ：200
• 腐竹 ：100
• 胡萝卜 ：1根
• 木耳 ：2片

辅料

• 盐 ：适量
• 火麻油 ：一勺
• 蚝油 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉焯水，备用
• 
  第二步
  2.腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。
• 
  第三步
  3.半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。
• 
  第四步
  4.倒入腐竹和木耳炒均匀。
• 
  第五步
  5.倒入蚝油炒匀
• 
  第六步
  6.放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。
• 
  第七步
  7.特写

烹饪技巧

• 1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。

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腐竹炒木耳

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腐竹炒木耳是一道以腐竹、木耳为主料，以荷兰豆、蒜、生抽、生粉、油、盐等为辅料经过泡发、焯水、大火翻炒等烹饪方法做成的一道美味软糯、简单易做、方便快捷的家庭热菜。……

包含食材

• 木耳
• 腐竹

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