美味的鸡蛋打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜蒜切碎，小白菜洗好备用。
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  第二步
  2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
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  第三步
  3.热锅冷油，倒鸡蛋快速用筷子划炒，炒散炒熟后盛出备用，锅底留油。
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  第四步
  4.底油中放入葱姜蒜煸炒出香油。
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  第五步
  5.放入1匙干黄酱半匙甜面酱炒出香味。
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  第六步
  6.下之前炒熟的鸡蛋翻炒，放入少许的料酒翻炒。
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  第七步
  7.倒入一碗水煮沸，放入两匙生抽、少许盐、老抽和少许的白糖调味后微火慢炖十分钟。
• 第八步
  8.同时煮锅烧开半锅水，下挂面煮熟后捞出碗中。
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  第九步
  9.煮锅中放入小白菜煮熟。
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  第十步
  10.将鸡蛋打卤浇在面条碗中，放入煮好的小白菜即可食用。