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家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝
家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝

家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.25 01:24

韭苔做为夏季常见的食材,同长都是和肉制品搭配进行制作。而今天小编要给大家介绍的这道韭苔炒鸡蛋豆腐丝,不拘泥于传统,将韭苔和鸡蛋,豆腐丝进行搭配制作美食,多样花的食材,营养更加全面,带给你不一样的美味享受,现在就和小编一起做起来吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1.韭苔洗净,切段备用
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.豆腐丝切段备用
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散备用
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.热油倒入鸡蛋液,炒至8成熟
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5.再倒入韭苔、豆腐丝,翻炒均匀
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解六
    第六步
    6.加入适量盐翻炒
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解七
    第七步
    7.最后加入适量水防止干锅
  • 家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝的做法图解八
    第八步
    8.收汁后即可关火,放味精装盘就好了

烹饪技巧

  • 1、炒这道菜最后加点收汁,可以让豆腐丝更入味。

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农家记忆

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韭苔炒鸡蛋豆腐丝 韭苔炒鸡蛋豆腐丝
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韭苔炒鸡蛋豆腐丝是一道咸鲜口味的菜式,它主要以韭苔、鸡蛋和豆腐丝作为主要的原材料制作而成,它主要的制作工艺是爆炒。这道韭苔炒鸡蛋豆腐丝看起来颜色分明,鲜艳欲滴;……

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